Haefelys Töpfe
Lauchlachs
Ja, sie haben richtig gelesen: Dieser Lachs hing nicht im Rauch sondern liegt auf einem feinen Lauchbettchen.
Haefelys Töpfe
Gezwiebelte Mohnbällchen
Die Rauschwirkung des Mohns wird bei diesem Kochrezept ausbleiben - süchtig kann man aufgrund des guten Geschmacks dieser Mohnbällchen trotzdem werden.
Haefelys Töpfe
Schnelle Silvestersuppe
Eine einfache Suppe nach dem Auf-dem-Balkon-Feuerwerk-Gucken-und-fröstelnd-wieder-Reinkommen; lässt sich leicht vorbereiten und auch für grössere Gesellschaften herstellen.
Haefelys Töpfe
Lammtopf mit Wirz
In diesem Rezept erfahren Sie, wie der Calvados zum Lamm findet und wie das Ergebnis mit Wirz, Äpfeln und Kartoffeln geschmückt wird.
Haefelys Töpfe
Kürbis-Schiffli
Von diesem leckeren Herbstrezept werden Ihre Gäste gerne weiter erzählen.
Haefelys Töpfe
Risotto mit Crevetten und Nektarinen
Ein erfrischendes Gericht, das die Erinnerungen an die letzten Sommerferien aufleben lässt.
Haefelys Töpfe
Reh-Hacktätschli mit Meerrettich-Lattich
Achtung: Ihr Metzger dürfte Sie für bescheuert halten, wenn Sie für dieses Rezept gehacktes Rehschnitzel bestellen. Was er allerdings nicht weiss: Es lohnt sich!
Haefelys Töpfe
Appenzeller Miesmuscheln
Warum nicht mal für ganz besondere Anlässe das Meer mit dem Appenzell verheiraten?
Haefelys Töpfe
Schweinscarrée mit Schnittlauchvinaigrette
So garen Sie selber ein Nierstück vom Schwein - und haben gleich noch Resten für Sandwiches.
Haefelys Töpfe
Pfirsichglace mit Himbeeren
So lässt sich der Sommer geniessen: Mit einem Glace - in der Hand oder auf dem Teller.
Haefelys Töpfe
Melonenkaltschale mit Chili und Basilikum
Ein Hochsommergericht, welches auch ein Picknick bereichern kann.
Haefelys Töpfe
All-Star-Brownies
Sie entlocken unter Garantie ein «ahh» des Beschenkten, und nicht ein «ihhh»: Brownies sind die perfekten Mitbringsel oder «Gästeverführer».
Haefelys Töpfe
Thymianflan mit Ofengemüse
Vielleicht spriesst Thymian in Ihrem Garten? Wenn Sie ihn auch kaufen müssen: Mit dem werden Sie Ihre Gäste überraschen.
Haefelys Töpfe
Spinatsüppli mit Speckschaum
Der Spinat hat Hochsaison. So wird das schmackhafte Süppchen denn auch aus frischen Spinatblättern bereitet.
Haefelys Töpfe
Linguine mit Chorizo und Rucola
Nur Mut: Dünsten Sie den Spanier und werfen Sie ihn in den italienischen Topf.
Haefelys Töpfe
Erdbeerpie mit Kirsch und Pfeffer
Der selbstgemachte Mürbeteig bettet die Edelfrucht Erdbeere vorzüglich.
Haefelys Töpfe
Lammragout mit Kräutern und Safran-Bulgur
Ihre Gäste dürfen sich auf dieses Rezept freuen: Das Hartweizenprodukt Bulgur wird ihnen nicht alle Tage aufgetischt.
Haefelys Töpfe
Spargelsalat mit Mango und Poulet
Ein exotischer und erfrischender Salat mit Spargeln, Poulet, Mango und Koriander.
Haefelys Töpfe
Luxuriöses Oster-Sandwich
Jede Ostern dasselbe: «Tütschis» mit Ostereiern macht Kind und Kegel Spass. Die Chose hat aber den Nachteil, dass man die Eier so bald wie möglich essen sollte. Zum Beispiel als Sandwich.
Haefelys Töpfe
Ostergitzi vom Blech
«Kleine Ziege statt grosser Kuh»: Zu Ostern wird fettarm gespiesen.
Haefelys Töpfe
Himbeertraum
Man nehme Himbeeren, eine Orange, Schokolade, Rahm, einige weitere Zutaten und zaubere daraus einen fruchtigen Dessert.
Haefelys Töpfe
Schokoladen-Parfait mit Amarena-Kirschen
Schokolade und Sauerkirschen: Eine süss-saure Versuchung.
Haefelys Töpfe
Kartoffelbrot mit Oliven
Kartoffelbrot mit Oliven? Klingt lecker. Nur Ihr Bäcker wird es Ihnen nicht verkaufen – Sie können es aber ganz einfach selber backen.
Haefelys Töpfe
Glückskugeln im Wirz
Wirz und Karotten sind typische Wintergemüse, die besonders gut mit den «Glückskugeln» harmonieren.
Haefelys Töpfe
Spaghettikuchen mit Tomatenvinaigrette
Der Spaghettikuchen ist ein Pfannengericht, das sehr einfach und abwechslungsreich variiert werden darf.
Haefelys Töpfe
Festtagsmenü mit vier Gängen
Überraschen Sie Ihre Gäste an den Feiertagen mit einem besonderen Viergänger.
Haefelys Töpfe
Kürbis-Laubfrösche auf Tomaten-Coulis
Kürbis und Kartoffeln sind die Hauptdarsteller, Tomaten und Lattich geben die farbenfrohe Kulisse des fleischlosen Gerichts.
Haefelys Töpfe
Birnen-Senf-Chutney
Birnen und Senf? Doch, das passt. Und zudem bringend Sie mit dieser schmackhaften Chutney ein Stück Sommer in den Winter.
Haefelys Töpfe
Orientalische Familienpfanne
Der Zauber des Orients in der Pfanne; ein Festmahl für Familie- oder Freundesrunde.
Haefelys Töpfe
Feigentarte
Feigen enthalten viel Fruchtzucker und deshalb auch etwas mehr Energie als andere Früchte. Und zur Tarte verarbeitet sind sie erst recht eine süsse Versuchung.
Haefelys Töpfe
Felchen auf Peperoni-Lasagne
Ein leckeres Fischrezept mit einer etwas anderen Lasagne als Beilage.
Haefelys Töpfe
Ricotta-Broccoli-Auflauf
Ein Gericht, das mit seinem Inhaltsreichtum nicht Beilage, sondern Hauptspeise ist.
Haefelys Töpfe
Apfelkompott mit Orangen-Minze-Creme
Ein erfrischendes, sommerliches Dessert, welches im Vorfeld zubereitet wird – so kann man sich besser um die Gäste kümmern.
Haefelys Töpfe
Teufelsrippchen
Passend zur Grillsaison: würzige Sparerips ganz schnell und einfach hingezaubert
Haefelys Töpfe
Erdbeerglace mit Möckli
Bei den Erdbeeren geniesst man den fleischigen Blütenboden der Pflanze, die zu den Rosengewächsen gehört.
Haefelys Töpfe
Fisch-Duo auf Frühlingsgemüse
Ein Fischrezept für die gehobeneren Ansprüche - mit feinem Wermut-Aroma.
Haefelys Töpfe
Appenzellercake
Der chüschtige Appenzellercake ist leicht zu transportieren, daher ist er für Picknicks besonders geeignet.
Haefelys Töpfe
Dattel-Rum-Kuchen mit Schlag
Datteln werden meist als Snack konsumiert. In Kuchenform finden die köstlichen Früchte eine würdige Veredelung.
Haefelys Töpfe
Tagliatelle mit Artischocken-Zitronen-Rahmsauce
Die Artischocke ist nicht nur lecker, es wird ihr auch eine appetitanregende, verdauungsfördernde und cholesterinsenkende Wirkung zugeschrieben.
Haefelys Töpfe
Ziegenkäse-Soufflé
Der Angst vor dem Soufflé-Kollaps hält Andrea Haefely ultimative Tipps entgegen. Und so kommt der Ziegenkäse auch bei Ihnen in eine ganz neue Form.
Haefelys Töpfe
Rosmarinsüppchen mit Lamm
Haefelys Töpfe
Chässchnitte «De luxe»
Das erste Rezept in der neuen Beobachter-Rezeptereihe «Haefelys Töpfe» widmet die Hobbyköchin ihrem Vater.
Der Schweizerische Beobachter
Axel Springer Schweiz AG
Wichtige Seiten
Navigation
Direkte Links und Accesskeys
Stichworte
Haefelys Töpfe
Süsses Adventsbrot
Brot = Wasser, Mehl, Salz und Hefe. In der Regel. Machen wir doch zur Adventszeit eine Ausnahme und erweitern das Brotrezept.