Convenience-Food - Alles zum Thema Convenience-Food im Überblick | Beobachter

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Convenience-Food

Hippis Kiwi in Birne-Banane von Hipp

Kleinkinder-Ernährung

Heikle Nuckel-Beutel

Fruchtmus aus dem Quetschbeutel schmeckt Kindern und ist praktisch. Doch das Produkt ist nicht ganz unbedenklich.

Asiatische Teigtaschen auf einem Teller und einer kleinen Schüssel mit Sojasauce

Beobachter Plus

Das Glutamat-Märchen

Glutamat im Essen soll Beschwerden auslösen. Beweise dafür gibt es keine. Doch ganz harmlos ist der Geschmacksverstärker auch nicht.

Der Autor Bas Kast balanciert zwei Pfannen auf seiner Schulter.

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Gesunde Ernährung

«Auf einmal schmeckt man mehr»

Wie isst man gesund und wie kann man abnehmen, ohne zu hungern? Journalist Bas Kast kennt das Rezept – nach dem Studium von Tausenden Studien.

Ärztin Claudia Twerenbold wärmt sich in der Mikrowelle eine Pizza auf.

«Gesundheit! Danke.»

Macht spät essen dick?

Alles, was man spät abends noch isst, geht direkt auf die Hüften – so der Mythos. Quatsch mit Sosse! Ärztin Claudia Twerenbold klärt auf, was Sache ist.

Ein Teller und ein Löffel voller Tabletten und Pillen.

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Nahrungsergänzung

Gesund mit Chemie?

Vitaminpillen, Folsäure im Brot, L-Carnitin-Brausetabletten: Welche Nahrungsergänzungen sind gesund, welche sind unnötig – und welche unter Umständen gar schädlich?

Ein Gewürzständer für auf den Tisch mit Salz, Pfeffer und Maggi, das Glutamat enthält.

Das schmeckt nach mehr

Viele Menschen empfinden Speisen ohne Geschmacksverstärker als fad, so sehr haben sie sich an Glutamat gewöhnt. Doch der Zusatzstoff ist nicht unbedenklich.

Schnell, gesund oder beides?

Schnell, gesund oder beides?

Convenience-Food erleichtert die Arbeit in der Küche. Doch der Zeitgewinn geht oft mit einem Verlust an Qualität einher. Welche Alternativen gibt es, um stressfrei kochen und gesund essen zu können?

fastfood

Schnell und gesund

Viele Berufstätige ernähren sich einseitig: Sandwiches und vorgefertigte Speisen machen sich bald in Form überflüssiger Pfunde bemerkbar. Doch es gibt leichte Alternativen.

«Der Körper nimmt sich, was er braucht»

Udo Pollmer im Interview

«Der Körper nimmt sich, was er braucht»

Jeder Kopfsalat hat den Nährwert eines halben Taschentuchs, und Fischöl ist nur etwas für Fische: Lebensmittelchemiker Udo Pollmer kritisiert die Ernährungslehre.

Es ist angerichtet

Nahrungsmittelindustrie

Es ist angerichtet

Was steckt im Fertigprodukt tatsächlich drin? Ist «bio» wirklich bio? Wie regional ist «regional»? Und wie steht es mit der Ökobilanz? Ein Bericht über unser Essen, serviert in fünf Häppchen.

Fälschen im grossen Stil

Lebensmittelbetrug

Fälschen im grossen Stil

Die jüngsten Lebensmittelskandale zeigen: Es sind keineswegs einzelne Produzenten oder Händler, die mit Waren Schindluder treiben, die Konsumenten arglistig täuschen und abzocken. Vielmehr handelt es sich um organisierte Kriminalität.