Stichwort
Bio
Ernährung
Die Bio-Illusion
Biologisch produzierte Lebensmittel sind gesünder und besser für die Umwelt, glauben die Konsumenten. Leider ist das nur zum Teil wahr.
Saatgut
Datenbank für seltene Sorten
Genug von 08/15-Gemüse im Garten? Dann lohnt sich ein Blick auf die Homepage von Pro Specie Rara.
Obst
Pestizid-Rückstände fördern Hyperaktivität
Eine Studie stellt fest: Wer Bio-Obst isst, leidet seltener unter Unaufmerksamkeit, Hyperaktivität und Impulsivität.
Artenvielfalt
Wettbewerb hilft der Natur
Die IP-Suisse-Bauern engagieren sich für den Erhalt der Artenvielfalt. Das ist für die Natur ein Segen – denn so gerät auch das Konkurrenzlabel Bio Suisse unter Zugzwang.
Schweizer Markt
Bio, c'est chic
Nirgendwo werden so viele «grüne» Textilien verkauft wie in der Schweiz. Und das Angebot wächst.
Biobaumwolle
Der tägliche Kampf ums weisse Gold
Seit Jahren fördern die Hilfswerke Helvetas und Swissaid sowie die Stiftung bioRe Biobaumwollfarmer in Tansania, Mali und Indien. Dank der Schweizer Hilfe hat sich die Lage vieler Bauern verbessert – doch sinkende Baumwollpreise bedrohen die Projekte.
Bioprodukte
Bern verunsichert Biobauern
Die Nachfrage nach biologischen Produkten steigt. Trotzdem will jeder siebte Biobauer aufgeben. Wegen strikter Vorschriften lohne es sich kaum mehr, bio zu produzieren.
Fischfang
Soll heute Fisch auf den Tisch?
Der Konsum von Fisch und Meerestieren nimmt in der Schweiz stetig zu. Doch erst ein geringer Teil der Seafood-Produkte stammt aus nachhaltigem Fang. Etwas besser sieht die Situation bei den Fischen aus Bio-Zucht aus.
Blauzungenimpfung
«Dann machen wir es illegal»
Kantone greifen zu drastischen Mitteln gegen Viehhalter, die die Blauzungenimpfung verweigern. Die betroffenen Bauern fühlen sich behandelt wie Kriminelle.
Götz E. Rehn
«Nur der Bio-Landbau kann die ganze Welt ernähren»
Götz E. Rehn, Gründer der deutschen Alnatura-Supermärkte, über «Bio», Ernährung und richtiges Verhalten.
Bio-Supermärkte
Öko-Pioniere im Abseits
Bio-Supermärkte laufen in der Schweiz gar nicht optimal. Zwar boomt der Umsatz bei Bioprodukten, 2008 ist er um elf Prozent gestiegen. Doch die meisten Biowaren gehen über die Ladentische der Grossverteiler – und die Pioniere der Branche müssen ihr Glück in den Nischen des Nischenangebots suchen.
Öko-Mythen
Gut oder nur gut gemeint?
Glauben Sie, Gentech-Food sei in der Schweiz verboten? Sind Sie überzeugt, dass holzfreies Holz kein Holz enthält? Nur zu oft ertappt man sich bei Unsicherheiten – und hält an falschen Überzeugungen fest. Auch in Sachen Umwelt ist nicht alles so, wie alle glauben.
Biogarten
Entgiftungskur für Beete
Die Schweiz ist ein Land von Hobbygärtnern, der Schrebergarten gilt neuerdings sogar als schick. Doch gesund ist das selbstgezogene Gemüse oft nicht: Die Böden sind mit Schadstoffen belastet, Hausgärten überdüngt. Worauf man achten muss, damit der Garten zur giftfreien Zone wird.
Waschmittel
Bio besteht im Test
Längst geht es nicht mehr nur ums reine Gewissen: Biologische Waschmittel müssen auch gleich gut reinigen wie herkömmliche Produkte. Experten erläutern die Kriterien für «Bio» – und Testwäscherinnen loben die Waschkraft ökologischer Saubermacher.
aktualisiert am 03.05.2011Glossar
Natur von A bis Z
Wissen Sie mit Ausdrücken wie Agrotreibstoff, Lohas oder Neobionten wenig anzufangen? Machen Sie sich in unserem Glossar schlau, damit Sie bei Themen rund um Natur und Ökologie kompetent mitreden können.
Quiz
Bio, Öko, FSC, GVO, IP – Wissenslücken?
Wer sich in der Fülle von Kennzeichnungen für naturnahe Produkte zurechtfinden will, sollte sich mit einigen Begriffen und Fakten auskennen. Testen Sie Ihre Kenntnisse – und vervollständigen Sie Ihr Wissen.
Labels
Mehr als bloss Etikette
Wer möglichst gesundheits- und umweltbewusst einkaufen will, orientiert sich in der Regel an den verschiedenen Bio-, Natur- und Ökolabels – oft ohne genau zu wissen, was dahintersteckt. Eine Geschichte der Labels und was sie bedeuten.
Bio
Ein Pilz ist ein Pilz
Steinpilze sind Wildgewächse. Dass manche Exemplare trotzdem mit Bio-Label verkauft werden, ist bemerkenswert. Die Grossverteiler gehen unterschiedlich vor.
Kompakt-Beilage
Naturnah geniessen
Kosmetik, Bekleidung, Ernährung, Mobilität - überall trägt man Verantwortung für die Umwelt. Wie Sie ohne Verzicht Ökologie und Nachhaltigkeit fördern können, zeigen wir Ihnen in dieser Kompakt-Ausgabe.
Kochen
Rettet die Vitamine!
Durch falsche Lagerung und Zubereitung verliert Gemüse schnell seine wertvollen Inhaltsstoffe. Was zu beachten ist, wenn Gesundes auch gesund bleiben soll.
Kompakt-Beilage
Naturnah einkaufen
Naturnah einkaufen? Testen Sie Ihr Wissen - Bio, Öko, Natur: Was steckt dahinter? - Bioprodukte sind keine Luxusgüter - Stromverbrauch lässt sich einfach reduzieren - Glossar, Links, Buchtipps und Adressen.
Winzer
Querdenker im Rebberg
Der Winzer Hans-Peter Schmidt achtet in seinem Rebberg im Wallis auf Biodiversität. Doch ausgerechnet die Bioweinbauern sehen für seine Methoden keine wirtschaftliche Zukunft.