Fünf Biofavoriten von Markus Matzner, Autor von «Zapfen ab. Der Weinführer, der reinen Wein einschenkt» (Orell Füssli):
Weisswein

Basa, 2003
ProduzentVinos Telmo Rodríguez (Rueda, Spanien)


Erhältlich beiWeinhandlung am Küferweg,
043 322 60 00,
www.kueferweg.ch
Preis in CHF12.80
KommentarSein kräftiges Gaumenspiel gefällt auf der ganzen Linie. Gut zu Apéro wie Essen.
  
Grüner Veltliner, 2001
ProduzentNikolaihof (Wachau, Österreich)
Erhältlich beiCoop http://wineshop.coop.ch
Preis in CHF9.90
KommentarKräftig, säurebetont und geradlinig. Passt bestens zum Apéro.
  
Rotweine

Viña 105, 2002
ProduzentVinos Telmo Rodríguez (Valladolid, Spanien)
Erhältlich beiWeinhandlung am Küferweg
Preis in CHF9.50
KommentarViel leckerer und vollmundiger Wein fürs Geld. Ideal für den Alltag.
  
Sélection Excelsus, 2001
ProduzentJean-Claude Favre (Chamoson, Wallis)
Erhältlich beiDirekt beim Winzer, 027 306 14 00
Preis in CHF25.–
KommentarUmwerfende Cassisnoten, feine Röstaromen – ein Schweizer Spitzenprodukt!
  
Valderiz, 2001
ProduzentBodegas Valderiz (Ribera del Duero, Spanien)
Erhältlich beiWeinhandlung am Küferweg
Preis in CHF27.60
KommentarEdler und vollmundiger Spanier. Passt bestens zu kräftigen Speisen.
  
Die fünf Biofavoriten von Erich Grasdorf, Weinexperte und Kolumnist:
Weissweine

Chardonnay, 2002
ProduzentLes Balisiers, Genf
Erhältlich beiDelinat, 071 227 63 00, www.delinat.com
Preis in CHF19.90
KommentarIn der Barrique ausgebaut. Vom Schweizer Biopionier Dan Schlaepfer.
  
Riesling, 2003
ProduzentWeingut Clemens Busch, Mosel-Saar-Ruwer
Erhältlich beiBoucherville, 044 299 40 30, www.boucherville.ch
Preis in CHF13.80
KommentarTrockener Gutsriesling. Belegt, dass «Bio» auch unter härteren klimatischen Bedingungen Spitzenweine hervorbringt.
  
Schaumwein

Franciacorta brut, 2000
ProduzentVilla Franciacorta, Lombardei
Erhältlich beiMartel, 071 226 94 00, www.martel.ch
Preis in CHF24.–
KommentarFlaschenvergorener Spumante. Wird
ausschliesslich aus eigenen Biotrauben verarbeitet.
  
Rotweine

Tinta barroca, 2001
ProduzentCasal dos Jordões, Douro
Erhältlich beiWeinhandlung am Küferweg
Preis in CHF22.–
KommentarObwohl vom Douro: kein Portwein, sondern ein vollmundiger Tischwein, der einem lange bleibt.
  
Château Canet, 2001
ProduzentBordeaux AC
Erhältlich beiRiegger, 056 201 41 41, www.riegger.ch
Preis in CHF13.20
KommentarAus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet franc. Unkompliziert und trinkfertig.
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