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Tagliatelle mit Artischocken-Zitronen-Rahmsauce
Haefelys Töpfe
Tagliatelle mit Artischocken-Zitronen-Rahmsauce
Die Artischocke ist nicht nur ­lecker, es wird ihr auch eine ­appetitanregende, verdauungsfördernde und cholesterin­senkende Wirkung zugeschrieben.
Tagliatelle mit Artischocken-Zitronen-Rahmsauce
Haefelys Töpfe
Tagliatelle mit Artischocken-Zitronen-Rahmsauce
Bedenkliche Vitaminbomben
Functional Food
Bedenkliche Vitaminbomben
Aufgemotzte Lebensmittel, denen zusätzliche Mineralstoffe und Vitamine beigegeben werden, verkaufen sich gut. Eigentlich erstaunlich, denn ihr Nutzen ist beschränkt - und zu viel des Guten ist sogar ungesund.
Chässchnitte «De luxe»
Haefelys Töpfe
Chässchnitte «De luxe»
Das erste Rezept in der neuen Beobachter-Rezeptereihe «Haefelys Töpfe» widmet die Hobbyköchin ihrem Vater.
Leuchtendes Beispiel
Weiherschloss Bottmingen
Leuchtendes Beispiel
Weihnachtsglanz und feines Essen: Das Weiherschloss Bottmingen bei Basel zeigt, wie man Stil und Herzlichkeit miteinander verbindet.
Unbedingt Reh servieren!
Geniessen am Irchel
Unbedingt Reh servieren!
Der perfekte Abschluss einer kleinen Herbstreise ins Zürcher Weinland: Die «Trotte» in Berg am Irchel lädt zu Tisch.
«Kinder sollten das nicht trinken»
Energy-Drinks
«Kinder sollten das nicht trinken»
Sind Energy-Drinks wie Red Bull schädlich? Ernährungsberaterin Marion Wäfler nimmt Stellung.
Gemüsestrudel
Rezept
Gemüsestrudel
Dass Kinder Gemüse plötzlich mögen, wenn es als Strudel daherkommt, liegt wohl an der knusprigen Hülle. Und das Gericht wird nicht so schnell langweilig, denn die Füllung schmeckt je nach Gemüse – einzeln oder gemischt – immer wieder anders.
Weder Wundermittel noch Teufelswerk
Molke
Weder Wundermittel noch Teufelswerk
«Fitnessdrink», «Schlankmacher», «Schönheitselixier» – glaubt man den Anbietern, ist Molke ein «natürlicher Alleskönner»: fettarm, reich an hochwertigem Eiweiss, Vitami­nen und Mineralstoffen. Ernährungsexperten sehen es nüchter­ner.
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