Erbrecht: Kinder auf Pflichtteil – wie viel bekommt die Ehefrau dann?

Frage: Damit meine Ehefrau nach meinem Tod möglichst viel bekommt, werde ich unsere Kinder auf den Pflichtteil setzen. Stimmt es, dass dann meine Frau frei über drei Viertel meines Nachlasses verfügen kann und vom restlichen Viertel die Zinsen erhält?