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Fürstentum Liechtenstein mit Regenbogen
Landwirtschaft
Beobachter PlusDas Ländle ist innovativer als die Schweiz
Weniger Fleisch für Menschen, nur Gras für Rinder: Das Fürstentum Liechtenstein will nachhaltiger essen. Nicht alle sind begeistert.
Fürstentum Liechtenstein mit Regenbogen
Landwirtschaft
Beobachter PlusDas Ländle ist innovativer als die Schweiz
Vegi-Rating Bern
Food Delivery
Berner Restaurants im Vegi-Check
Wo haben Vegetarierinnen und Veganer die grösste Auswahl? Das zeigt eine Datenauswertung zum Delivery-Angebot von 222 Berner Restaurants.
Heidelbeeren in einer Medikamenten-Blisterpackung
Überschätzte und unkontrollierte Zusatzpräparate
Beobachter PlusDer Vitamin-Schwindel
Sie werden gekauft wie nie – ob nötig oder nicht: Vitaminpräparate sind ein Riesengeschäft. Was wirklich in den Pillen, Kapseln und Pülverchen steckt, kontrolliert aber niemand. Das kann ganz schön gefährlich werden.
Familie Hort
Fleisch vs. vegan am Familientisch
«Für uns ist das Thema mittlerweile gegessen»
Verschiedene Ernährungsformen an einem Familientisch zu vereinen, ist eine Herausforderung – aber nicht unmöglich.
Sternekoch Holger Stromberg
Zukunft des Essens
«Wir brauchen eine starke Alternative zum Fleisch»
Als Sternekoch und Ernährungsexperte macht Holger Stromberg beim Essen den Spagat zwischen Lust und Vernunft. Ein Gespräch über den Speiseplan der Zukunft.
Laborfisch
Lebensmittel der Zukunft
Im Labor wird gerade das Essen neu erfunden
Wie können wir 2050 eine Weltbevölkerung von zehn Milliarden Menschen ernähren? Mit Innovationen – aus Natur und Labor.
Teller mit veganem Essen
Vegane Ernährung
So klappt ein leichter Einstieg ohne Mängel
Eine vegane Ernährung kann ausgewogen und nährstoffreich sein. Wer umsteigt, sollte sich aber gründlich informieren, um gesundheitlichen Problemen vorzubeugen.
Illustration eines Hamburgers (der Brotdeckel ist von der Form her angelehnt an die Form des Coronavirus).
Ernährung im Homeoffice
So nehmen Sie nicht zu
Wenig Bewegung, Langeweile und ein voller Kühlschrank: ein guter Zeitpunkt, um bessere Essgewohnheiten zu etablieren.
Mann vor Kühlschrank
Coronavirus
Drei Ernährungstipps für den Lockdown
Kein Pendeln, weniger Fastfood, mehr selber kochen: Die Corona-Krise bietet eine perfekte Gelegenheit zur Verbesserung des Essverhaltens. Ernährungsberaterin Ruth Ellenberger sagt, wie es gelingen kann.
Kleine Schweinchen und Label auf Laptop
Fleisch essen
Welche Tierwohl-Label gut sind
Viele Tierwohl-Label für Fleisch halten nicht, was sie versprechen. Eine neues Online-Portal des Schweizer Tierschutzes gibt Auskunft.
Ein Apfel, geformt aus Tabletten, die auf einem weissen Hintergrund liegen.
Vitamintabletten
Beobachter PlusGut gemeint, aber oft ungesund
Viele nehmen Vitamintabletten, um sich vor Krankheiten 
zu schützen. Meist ist das unnötig – und kann sogar gefährlich werden. Plus: Welche Vitamine und Mineralstoffe bei was helfen.
Angusrind Korso
Crowdbutchering
Das ganze Tier essen
Die einen wollen möglichst billiges Fleisch auf dem Teller. Die anderen essen gar keines mehr. Gibt es etwas dazwischen? Eine Alternative heisst Crowdbutchering.
Eine ältere Frau steht am Gasherd und kocht mit einer Emaille-Pfanne.
Ernährung
Was wir von den Grosseltern lernen können
Wenig Fleisch, kaum Abwechslung auf dem Tisch: Das karge Essen von anno dazumal scheint aus heutiger Sicht nicht besonders gesund. Doch der Eindruck täuscht.
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