Foodwaste ist ein Problem. Die Schweiz möchte ihre Lebensmittelabfälle bis 2030 halbieren. Bisher ist das nicht gelungen. Einen grossen Hebel hat der Detailhandel. Und die Händler preisen vollmundig ihre Bestrebungen an, Foodwaste zu reduzieren. 

Gerade in diesem Licht irritiert eine aktuelle Werbung der Migros: «Beliebteste Brotsorten» seien «immer und überall erhältlich», heisst es auf einem Plakat in der Filiale am Hauptsitz am Zürcher Limmatplatz. Frisches Brot wird also direkt bis vor Ladenschluss gebacken? Wie passt das zum Ziel, Foodwaste zu reduzieren?

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