Ernährungsformen

Blick auf einen Teller mit einem geschälten Osterei.

Das Märchen vom Cholesterin

Würste, Eier, Butter, Käse – zu viel Cholesterin, hiess es immer. Jetzt kommt die Entwarnung.

Irène Dietschi

Aufgetischte Mythen

Aufgetischte Mythen

Mären rund ums Essen und Kochen halten sich hartnäckig – obwohl viele offensichtlich falsch sind.

Denise Jeitziner, Susanne Loacker

Ein Junge hält sich die Augen zu, vor ihm steht ein Glas Milch und eine Milchflasche.

Verzicht gefährdet die Gesundheit

Wer sich ohne Not laktosefrei ernährt, läuft Gefahr, eine Milchzucker-Unverträglichkeit zu erwerben.

Andrea Haefely («Beobachter»)

Ein Paar isst in einem schönen Ambiente.

Tête-à-Tête mit der Gesundheit

Wird gesundes Essen in stimmiger Atmosphäre serviert, kann es Wunder wirken. Fachleute nennen es Wellfood.

Marianne Botta, Urs Zanoni

Die süsse Gier

Die süsse Gier

Manchmal packt Sie plötzlich eine unbändige Lust auf etwas Süsses? Damit sind Sie nicht allein: Die Gier nach Zucker und Süssigkeiten ist ein grosses Problem.

Ernährung und Arbeit

Treibstoff für gute Arbeit

Im Büroalltag kann das richtige Essen zur richtigen Zeit wie Doping fürs Gehirn wirken: zwölf Tipps aus der modernen Ernährungswissenschaft.

Zucker

Auch weniger süss ist süss genug

Kinder lieben Süssigkeiten. Um die kleinen Schleckmäuler zu einem massvollen Umgang mit Zucker zu erziehen, sind gute Strategien gefragt.

Weisswein oder Tee?

Weisswein oder Tee?

Was trinkt man am besten zum Fondue? Weisswein, oder doch besser Tee?

fastfood

Schnell und gesund

Viele Berufstätige ernähren sich einseitig: Sandwiches und vorgefertigte Speisen machen sich bald in Form überflüssiger Pfunde bemerkbar. Doch es gibt leichte Alternativen.

Essen die Pickel mit?

Essen die Pickel mit?

Pickel loswerden ist schwierig. Wer ein paar Tipps berückstichtigt, hat aber gute Chancen.

Medgate Ärzteteam

Monika Di Muro, Jerry Krebs und Chris Bay (von links)

Cervelats und Steaks waren gestern

Über dem Feuer kann man viel mehr als Cervelat und Steaks braten. Die Berner Feuerköche Chris Bay und Monika Di Muro hätten da so einige Ideen.

Das gesunde Kind vegan oder glutenfrei ernähren?

Ernährungsform

Das gesunde Kind vegan oder glutenfrei ernähren?

Wenn Eltern ihre Kinder laktose- und glutenfrei oder sogar vegan ernähren, ist das vor allem eines: gut gemeint. Doch solche Konzepte schaden mehr, als sie nützen.

Susanne Loacker

Gaumenfreuden

Kochen? Mit Herz, Hirn und Hoden!

Muss es immer Filet sein? Ist regional einkaufen Pflicht? Wo bleibt das Lustprinzip? Drei junge, engagierte Gastronominnen diskutieren.

Jessica King, Daniel Benz

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