Lebensmittel

Urs Fuchs stellt in seiner Metzgerei in Grub «Chruutwurscht» her. Die Appenzeller Brühwurst galt lange Zeit als Wurst der Armen. Mehr

Toni Odermatt veredelt seinen Geissen­ricotta in der Räucherkammer. Zu Besuch bei einem findigen Stanser Käser. Mehr

In der Adventszeit ist das Angebot an exotischen Früchten gross. Doch nicht alle Menschen kennen sie und wissen, wie die Vitaminbomben verwendet werden. Mehr

Mir wurde Noni-Fruchtsaft als Mittel gegen allerlei Beschwerden empfohlen. Zu Recht? Mehr

Grüne Smoothies heissen die Drinks aus ganzen Früchten oder Gemüse plus Pflanzengrün. Was steckt hinter dem Boom? Mehr

Braune Bananen, mehlige Kartoffeln, faule Zwiebeln: Was nicht in den Kühlschrank will, wehrt sich entsprechend. Welche Lebensmittel Sie besser vor dem Kältetod bewahren, verrät unsere Bildergalerie. Mehr

Die Grillsaison ist eröffnet. Das beliebte Freizeitvergnügen ist jedoch nicht ganz gefahrlos. Die Beratungsstelle für Brandverhütung (BfB) informiert, was es für ein sicheres Grillvergnügen braucht. Mehr

Geborgenheit an der Feuerstelle: Patrick Marxer räuchert Schweizer Sel à l’ancienne und verrät, warum das ein «eleganter Bschiss» ist. Mehr

«Ökotest» fand in getestetem Senf Gen-Raps, darunter sogar in einem Bioprodukt. Unter den belasteten Senfen ist auch einer, den die Migros in der Schweiz verkauft. Mehr

In den Supermärkten stehen sie gleich neben den Tomaten, die Töpfchen mit Basilikum. Zuhause landen sie auf dem Fensterbrett - und sterben dort einen stillen Tod. Mehr

Lebensmittelverschwendung bleibt ein grosses Problem: Viel zu viele noch essbare Lebensmittel landen bei uns im Abfall – das ist nicht nur unnötig, sondern kostet uns auch eine Menge Geld. Mehr

Alle tun es: Bauern, Detailhändler und Konsumenten werfen tonnenweise einwandfreie Esswaren in den Müll. Ein Wahnsinn, der Milliarden kostet – und letztlich auch Menschenleben. Mehr