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Ernährung
Gesunde Ernährung
«Auf einmal schmeckt man mehr»
Wie isst man gesund und wie kann man abnehmen, ohne zu hungern? Journalist Bas Kast kennt das Rezept – nach dem Studium von Tausenden Studien.
Julia Hofer
Nutri-Score
Die Nährwert-Ampel setzt sich durch
Der Bund spricht sich für das Ampelsystem Nutri-Score als Kennzeichnung für Lebensmittel aus. Auch Migros, Coop und Nestlé zeigen sich erstmals gesprächsbereit.
Raphael Brunner
Babynahrung von Nestlé
Zuckerbomben im Schoppen
Nestlé vertreibt Nachtgetränke für Kleinkinder – mit extrem hohem Zuckeranteil.
Andrea Haefely
«Gesundheit! Danke.»
Ist Fruchtzucker gesünder als raffinierter Zucker?
Fruchtzucker ist gesünder als herkömmlicher Zucker, heisst es. Aber ist das wirklich so? Ärztin Claudia Twerenbold klärt auf.
Kellogg's Crunchy-Müsli
Nachhaltigkeit als Werbegag
Wer Frühstücksflocken kauft, verbessert die Welt, suggeriert eine Kellogg-Verpackung. Der Eindruck täuscht.
Yves Demuth
«Gesundheit! Danke.»
Macht spät essen dick?
Alles, was man spät abends noch isst, geht direkt auf die Hüften – so der Mythos. Quatsch mit Sosse! Ärztin Claudia Twerenbold klärt auf, was Sache ist.
Lebensmittel
Aus für den Ampeltrick der Industrie
Lebensmittelhersteller hatten ein Gesundheitslabel erfunden. Selbst purer Zucker sollte nicht ungesund sein. Nun buchstabieren sie zurück.
Yves Demuth
Ginger-Shot
Ein superteurer Trend-Drink
Das In-Getränk Ginger-Shot fährt Traummargen ein. Selbermachen ist massiv billiger.
Andrea Haefely («Beobachter»)
Fleischlos glücklich
9 Alternativen zu Fleisch
Pflanzliche Alternativen zu Fleisch schmecken gewürzt richtig gut, haben hochwertiges Eiweiss und sind leicht bekömmlich. Welcher Fleischersatz eignet sich wofür? Ein Überblick.
Andreas Grote
Abnehmen
Weniger Kalorien, mehr Köpfchen
Nicht nur was, sondern auch wie wir essen, kann gewichtsentscheidend sein. Wer beim Essen überlegt, wird mit weniger Kalorien satt – und muss nicht auf Genuss verzichten.
David Fäh
Wirkungslose Versprechen
Müesli sind immer noch zu süss
Hersteller versprechen, bei Frühstücksflocken den Zucker zu reduzieren. Das zuständige Bundesamt meldet erste Erfolge. Es ist ein blosser Rechentrick.
Otto Hostettler
Teerituale
So unterschiedlich wird auf der Welt Tee getrunken
Der Teegenuss wird in vielen Kulturen als gesellschaftliches Ereignis zelebriert. Mit einzigartigen Ritualen.
Jessica King
Vegane Ernährung
Es muss nicht immer Milch sein
Milch hat starke Konkurrenz aus der Pflanzenwelt. Die veganen Ersatzprodukte eignen sich auch für Müesli, Kuchen und Desserts.
Andreas Grote
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