So viel Trinkgeld sollten Sie im Ausland geben

Wer reist, sieht sich unweigerlich mit der Frage konfrontiert: Wie viel Trinkgeld gebe ich in der Strandbeiz von Mallorca? In der kleinen Café-Bar ums Eck in Rom? Dem Personal im Hotel in Thailand? Dem Taxifahrer in Lissabon?

Während es in gewissen Ländern ähnlich zugeht wie in der Schweiz, ist Trinkgeld in anderen Ländern sogar verpönt.

Trinkgeld ist nicht Pflicht, aber üblich. Auch weil die Löhne tendenziell niedrig sind. Gängig ist, in Restaurants oder Bars aufzurunden, etwa um die 10 Prozent. 

Deutsche sind beim Trinkgeld in der Regel etwas grosszügiger als Schweizer. Es gelten aber mehr oder weniger ähnliche Regeln. Deutsche geben häufiger Trinkgeld und eher 10 Prozent, Schweizer eher um die 5 Prozent. 

In Frankreich herrscht keine grosse Trinkgeldkultur. In der Regel ist in Restaurants die Servicepauschale, also «service compris», in der Rechnung enthalten und ausgewiesen. Ist man sehr zufrieden, kann man weitere 5 bis 10 Prozent geben. Meist wird etwas Kleingeld auf dem Tisch liegen gelassen. 

Trinkgeld ist nicht zwingend. Wenn auf der Rechnung das Gedeck («Coperto») aufgeführt ist, ist es bereits inbegriffen. Dieses beinhaltet das Bereitstellen von Geschirr, Besteck, Gläsern, das Tischdecken. Dann reicht wenig Trinkgeld, wenn man besonders zufrieden war. Meistens kostet das Coperto 1,50 bis 5 Euro pro Person. 

In Spanien ist Trinkgeld üblich, aber keine Pflicht. Dasselbe gilt für Portugal. 

Auch hier wird Trinkgeld nicht erwartet, ist aber üblich. Steht auf der Rechnung «service included» («Service inbegriffen»), ist Trinkgeld nicht nötig. Ebenso wenig in Pubs, wo Getränke direkt am Tresen bestellt werden. In Bars, in denen bedient wird, gilt Ähnliches wie in Restaurants. 

In einfachen Tavernen wird der Rechnungsbetrag aufgerundet. In gehobeneren Restaurants ist ein Trinkgeld von 10 Prozent der Gesamtrechnung gängig. 

Die Trinkgeldkultur ist in Thailand nicht sehr ausgeprägt. In grösseren Städten mit westlichem Einfluss und vielen Touristen wird Trinkgeld immer häufiger akzeptiert. In Garküchen oder bei Taxifahrten weniger häufig. 

Schweden hat keine starke Trinkgeldkultur. Man freut sich, wenn der Betrag in Restaurants oder im Taxi aufgerundet wird. 

In den USA und in Kanada ist das Trinkgeld fester Bestandteil des Lohns. Es wird erwartet, dass man Trinkgeld gibt. Die Grundlöhne in der Gastronomie sind sehr tief. Je nach Ort ist das Trinkgeld bereits im Preis inbegriffen. Dies wird auf der Rechnung ausgewiesen. Dann ist kein Trinkgeld nötig, man kann für besonders guten Service zusätzlich tippen. 

In der Regel wird dem Servicepersonal Trinkgeld gegeben. Die Löhne sind sehr tief. Bereits ein kleiner Betrag ist viel wert. 

Trinkgeld ist üblich, aber keine Pflicht. Es ist nicht klar geregelt, wie viel gegeben werden sollte, es ist aber gern gesehen. 

Trinkgeld kann in vielen Situationen sogar als unhöflich betrachtet werden. Ein guter Service wird als selbstverständlich angesehen. Manche Kellner lehnen Trinkgeld höflich ab. Einzig akzeptiert wird die sogenannte «Kokorozuke» («von Herzen kommend»), ein Betrag, der nicht den Service honoriert, sondern Dankbarkeit ausdrückt. Das Geld wird diskret in einem Couvert überreicht, bevor die Dienstleistung erbracht wird.