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Bio-Bauer mit Kühen: Nachhaltig geht auch günstig. Das will Aldi beweisen mit einem Label, das strengere Kriterien erfüllt als das Knospe-Siegel
Aldi setzt auf strenges Bio-Label
Beobachter PlusDas grosse Geschäft mit Bio
Nachhaltig geht auch günstig. Das will Aldi beweisen mit einem Label, das strengere Kriterien erfüllt als das Knospe-Siegel. Die Bauern fahren gut damit.
Eine Beobachter-Stichprobe zeigt, dass der Bioaufschlag bei Coop 100 Prozent beträgt, bei Lidl, Aldi und Migros 57 bis 69 Prozent.
Kommentar zu teuren Bio-Produkten
Da hilft nur Transparenz
Die Kritik an zu hohen Preisen für Bio-Lebensmittel reisst nicht ab. Dabei geht vergessen, dass es eine einfache Lösung gäbe.
Preisüberwacher für Bioprodukte
Bioprodukte im Preisvergleich
Bioprodukte sind bis zu 300 Prozent teurer
Der Detailhandel bittet die Biokundschaft kräftig zur Kasse. Bei einer Stichprobe stellt Coop den Rekord auf.
Transparent mit Demeter-Logo
Demeter
Was das teuerste Bio-Label verschweigt
Demeter gilt als Goldstandard unter den Bioprodukten. Bei Vergleichen schneidet das Gütesiegel aber nicht nur top ab. Was ist da los?
Rindfleisch sowie diverse Milchprodukte liegen auf einer blauen Oberfläche.
Nachhaltig Lebensmittel kaufen
Essen mit gutem Gewissen
Sich nachhaltig ernähren ist gar nicht so schwer. Tipps, wie Sie mit Rücksicht auf Klima, Mensch und Tier Ihren Einkaufskorb füllen können.
Mit Lebensmitteln gefüllte Tasche
Biolabels im Überblick
Beobachter PlusWie bio ist Billig-Bio?
Bei Aldi Suisse und Lidl boomen die Bioprodukte. Sind sie gleich gut wie bei Migros und Coop? Keine leichte Frage – denn man muss zwischen den unterschiedlichsten Biolabels unterscheiden. Wir haben uns in den Labeldschungel begeben.
Bioprodukte von Aldi Suisse und Lidl
Discounter setzen Migros und Coop unter Druck
Billig boomt – auch bei Bioprodukten
Billigprodukte und Discounter wie Aldi, Lidl & Co. sind seit Ausbruch der Pandemie gefragt wie nie. Nun reagieren Migros und Coop – und senken die Preise auf breiter Front.
Pro-Natura-Präsident Roger Bisig
Dutzende Herbizide auf Alpen
Das Gift auf den Alpweiden
Rund 30 verschiedene Herbizide vergiften die Alpweiden. Für Kritiker ist klar: Dafür verantwortlich sind unter anderem jahrzehntelange Misswirtschaft und ein gravierender Entscheid des Bundes.
Thomas Disch möchte im Schaffhauser Freudental einen Selbstversorgerhof aufbauen
Thomas Disch
«In der Bäuerinnenschule war ich der erste Mann»
Thomas Disch hat die Bäuerinnenschule absolviert. Der ehemalige IT-Experte verbindet Tradition mit Moderne: In seinem Hofladen im Schaffhauser Freudental kann man mit Bitcoin zahlen.
Hans Tribolet und seine Frau Heidi
Buschbrände in Australien
«Horden wilder Tiere kamen aus dem Wald»
Hans Tribolet und seine Frau Heidi erlebten die Buschbrände in Australien hautnah mit. Die beiden Schweizer betreiben einen Biobauernhof im Osten Australiens.
M-Check, das Nachhaltigkeitslabel der Migros
«Für dumm verkauft»
Wie Cumulus in die Irre führt
Die Migros zeigt Cumulus-Kunden, wie nachhaltig sie einkaufen. Doch die Statistik unterschlägt Wesentliches. Um den Konsumenten ein schlechtes Gewissen zu machen?
Angusrind Korso
Crowdbutchering
Das ganze Tier essen
Die einen wollen möglichst billiges Fleisch auf dem Teller. Die anderen essen gar keines mehr. Gibt es etwas dazwischen? Eine Alternative heisst Crowdbutchering.
Unregelmässig geformte Karotten
Biotta-Rüeblisaft
Teurer Saft aus «Abfallrüebli»
Der Biotta-Rüeblisaft aus Karotten, die hätten vernichtet werden sollen, ist teurer als der «normale» Rüeblisaft. Wie kann das sein?
Jugendliche an einer Klimademo
Kritik an Klimastreiks
«Das ist ein ziemlich gewieftes Ablenkungsmanöver»
Wer der Klimajugend Inkonsequenz vorwirft, macht sich zum Handlanger einer perfiden Strategie, sagt der Berliner Philosoph Valentin Beck.
Kellogg's Crunchy Müsli
Kellogg's Crunchy-Müsli
Nachhaltigkeit als Werbegag
Wer Frühstücksflocken kauft, verbessert die Welt, suggeriert eine Kellogg-Verpackung. Der Eindruck täuscht.
Rose Nginya, Bio-Bäuerin in Kenia
Kenia im Aufbruch
Die biologische Revolution
Wie verbreitet man in Kenia die Prinzipien der biologischen Landwirtschaft? Zum Beispiel mit einer Radiosendung, die praktische Probleme der Biobauern thematisiert – und ein richtiger Gassenfeger ist.
Massenhaft Hühner in einem Stall
Tierhaltung
Wie gut geht es unseren Tieren wirklich?
Zehn Schweine auf der Fläche eines Parkplatzes, 27'000 Hühner in einem Stall – das gilt als «besonders tierfreundlich». Ein Skandal? Ein Streitgespräch.
Zwei Schülerinnen im Schulgarten Rüthi
Schulgarten in Rüthi SG
Das pflügende Klassenzimmer
In der kleinen St. Galler Gemeinde Rüthi entsteht ein Schulgarten. Über die Renaissance einer alten pädagogischen Idee, die ohne Mithilfe eines halben Dorfs nicht umzusetzen ist.
Petra Körner und Matteo Leoni von Fermantation Factory Basel
Foodwaste
Save the Rüebli & Co.
Was lange gärt, wird endlich gut: In der Fermentation Factory in Basel wird überschüssiges Biogemüse veredelt. Gemüse, das ansonsten auf dem Kompost statt auf dem Teller landen würde.
Bauer mit Karotten in der Hand
Biologisch vs. konventionell
Kann Bio die Welt ernähren?
Ja, meint Agrarwissenschaftler Urs Niggli. Vorausgesetzt, wir essen weniger Fleisch und reduzieren unseren Foodwaste.
David Metzger Biobauer
Biologischer Landbau
Der Wechsel trägt Früchte
Familie Metzger hat den Tannenhof in Möhlin auf biologischen Landbau umgestellt. Die Idee kam vom Sohn. Der Vater war interessiert. Der Grossvater schimpfte.
Frisches Gemüse verliert zum Beispiel Vitamine, wenn man es zu lange kocht.
Kochen
Rettet die Vitamine!
Durch falsche Lagerung und Zubereitung verliert Gemüse schnell seine wertvollen Inhaltsstoffe. Was zu beachten ist, wenn Gesundes auch gesund bleiben soll.
Schnell, gesund oder beides?
Essen
Schnell, gesund oder beides?
Convenience-Food erleichtert die Arbeit in der Küche. Doch der Zeitgewinn geht oft mit einem Verlust an Qualität einher. Welche Alternativen gibt es, um stressfrei kochen und gesund essen zu können?
«Dann machen wir es illegal»
Blauzungenimpfung
«Dann machen wir es illegal»
Kantone greifen zu drastischen Mitteln gegen Viehhalter, die die Blauzungenimpfung verweigern. Die betroffenen Bauern fühlen sich behandelt wie Kriminelle.
Das Märchen von gentechfreien Lebensmitteln
«Ohne Gen­technik»
Das Märchen von gentechfreien Lebensmitteln
Die Bauern wollen ein «Ohne Gen­technik»-Label für tierische Produkte. Das ist zwar gut fürs Marketing – aber nicht die ganze Wahrheit.
Spargel
Bio-Spargeln
Warum sich das Warten lohnt
Als einer von wenigen Landwirten in der Schweiz produziert Stephan Müller Spargeln in Bioqualität. Bald geht die Saison los.
Entgiftungskur für Beete
Biogarten
Entgiftungskur für Beete
Die Schweiz ist ein Land von Hobbygärtnern. Doch gesund ist das selbstgezogene überdüngte Gemüse oft nicht. Worauf man achten muss, damit der Garten zur giftfreien Zone wird.
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