BeobachterErnährung
Shop
  1. Home
  2. Ernährung

  3. Lebensmittel

Flüssige Früchte
Smoothies
Flüssige Früchte
Grüne Smoothies heissen die Drinks aus ganzen Früchten oder Gemüse plus Pflanzengrün. Was steckt hinter dem Boom? Mehr
Flüssige Früchte
Smoothies
Flüssige Früchte
Das gehört nicht in den Kühlschrank
Lebensmittel
Das gehört nicht in den Kühlschrank
Braune Bananen, mehlige Kartoffeln, faule Zwiebeln: Was nicht in den Kühlschrank will, wehrt sich entsprechend. Welche Lebensmittel Sie besser vor dem Kältetod bewahren, verrät unsere Bildergalerie. Mehr
Tipps für die Grillparty
Grillieren
Tipps für die Grillparty
Die Grillsaison ist eröffnet. Das beliebte Freizeitvergnügen ist jedoch nicht ganz gefahrlos. Die Beratungsstelle für Brandverhütung (BfB) informiert, was es für ein sicheres Grillvergnügen braucht. Mehr
Eine Prise Lagerfeuer
Rauchsalz
Eine Prise Lagerfeuer
Geborgenheit an der Feuerstelle: Patrick Marxer räuchert Schweizer Sel à l’ancienne und verrät, warum das ein «eleganter Bschiss» ist. Mehr
Verbotener Senf bei der Migros
Gentech
Verbotener Senf bei der Migros
«Ökotest» fand in getestetem Senf Gen-Raps, darunter sogar in einem Bioprodukt. Unter den belasteten Senfen ist auch einer, den die Migros in der Schweiz verkauft. Mehr
Das Tamagotchi unter den Kräutern
Basilikum
Das Tamagotchi unter den Kräutern
In den Supermärkten stehen sie gleich neben den Tomaten, die Töpfchen mit Basilikum. Zuhause landen sie auf dem Fensterbrett - und sterben dort einen stillen Tod. Mehr
Im Müll statt im Magen
Food Waste
Im Müll statt im Magen
Lebensmittelverschwendung bleibt ein grosses Problem: Viel zu viele noch essbare Lebensmittel landen bei uns im Abfall – das ist nicht nur unnötig, sondern kostet uns auch eine Menge Geld. Mehr
Das Wegwerf-System
Lebensmittel
Das Wegwerf-System
Alle tun es: Bauern, Detailhändler und Konsumenten werfen tonnenweise einwandfreie Esswaren in den Müll. Ein Wahnsinn, der Milliarden kostet – und letztlich auch Menschenleben. Mehr
Die ganze Welt auf dem Teller
Saisongemüse
Die ganze Welt auf dem Teller
Welche Frucht hat wann Saison? Und was ist ökologisch sinnvoller: Tomaten aus Schweizer Gewächshäusern oder sonnengereifte aus Marokko? Eine Anleitung zu umweltbewusstem Einkaufen. Mehr
Kaum Avocado in Fertig-Guacamole
Lebensmittel
Kaum Avocado in Fertig-Guacamole
Guacamole besteht grösstenteils aus Avocado? Irrtum, wenn man sich die Zusammensetzung einiger Fertig-Guacamoles ansieht, die in der Schweiz erhältlich sind. Mehr
In der Würze liegt Gesundheit
Safran
In der Würze liegt Gesundheit
Dieses Dessert ist dem teuersten Gewürz der Welt gewidmet: dem Safran. Unten finden Sie das Rezept für Schokolade-Lebkuchen-Auflauf mit Vanille-Safran-Glace. Mehr
Das nötige Röstzeug
Erdnüsse
Das nötige Röstzeug
Renato Ferrari brutzelt die Nüssli noch über dem Kohlenfeuer, Sergio Giovanelli jagt sie täglich tonnenweise durch den Durchlauferhitzer: zwei Erdnussröster - zwei Welten. Mehr
Nahrungsmittel: Es gibt ein Leben nach dem Verfallsdatum
Nahrungsmittel: Es gibt ein Leben nach dem Verfallsdatum
Lebensmittel haben immer kürzere Verkaufsfristen. Die abgelaufene Ware landet oft im Schweinetrog – statt auf dem Teller Bedürftiger. Mehr
2345
...
9