Rezepte

Annina Frey, die neue Moderatorin der Fernsehsendung «Glanz & Gloria», liebt Süsses. Aber sie ernährt sich auch gerne gesund. Mehr

Daniel Camenzind hat im Zürcher Oberland einen ganz besonderen Raclettekäse kreiert: den «Blauen Schalk». Mehr

In der Grabenöle in Lüterswil SO kommen seit 500 Jahren Nüsse unters Mühlrad. Nach uraltem Rezept wird den weichen Kernen das schmackhafte Öl entlockt. Mehr

Auf der Adelbodner Aebi zaubert Philippe Oester das Berner Oberland auf den Teller – mit dem Besten, was Berg, Wald und Wiesen hergeben. Mehr

Zuhinterst im Glarner Klöntal liegt das Gasthaus Richisau. Ein Ort, der alpine Architektur, Natur und Kunst vereint. Mehr

Der Aufstieg zur Chamonna Lischana im Unterengadin lohnt sich nicht nur der schönen Bergwelt wegen – auch das Essen in der Hütte des Schweizer Alpen-Clubs ist top. Mehr

Die einfache Ernährung der Kreta- oder Mittelmeerdiät schützt die Menschen optimal vor Herz-Kreislauf-Krankheiten. Unten finden Sie die Rezepte für marinierte Oliven, gröstete Salzmandeln und Sangria. Mehr

Hilda Veraguth, «da Veraguth Carnetg», Sagogn GR, weiss: So richtig knusprig wird eine Ente, wenn man das Fleisch vor dem Braten blanchiert. Mehr

In Zuoz betreibt Daniel Badilatti die höchstgelegene Kaffeerösterei Europas. Kalter Kaffee im globalisierten Markt? Von wegen! Mehr