Ernährung - Beobachter

Home
Ernährung

Saures Gemüse für Darm und Immunsystem

Zukunft des Essens

«Wir brauchen eine starke Alternative zum Fleisch»

Als Sternekoch und Ernährungsexperte macht Holger Stromberg beim Essen den Spagat zwischen Lust und Vernunft. Ein Gespräch über den Speiseplan der Zukunft. Mehr

Lebensmittel der Zukunft

Beobachter Plus

Im Labor wird gerade das Essen neu erfunden

Wie können wir 2050 eine Weltbevölkerung von zehn Milliarden Menschen ernähren? Mit Innovationen – aus Natur und Labor. Mehr

Sauwohl mit viel Freilauf

Schweinezüchter Peter Anderhub baute einen Stall ganz nach seinen Vorstellungen: mit viel Technik und viel Platz für seine Muttersäue und deren Ferkel. Sein Ziel: mehr Lebensqualität für seine Tiere und für sich selber. Mehr

Vegane Ernährung

So klappt ein leichter Einstieg ohne Mängel

Eine vegane Ernährung kann ausgewogen und nährstoffreich sein. Wer umsteigt, sollte sich aber gründlich informieren, um gesundheitlichen Problemen vorzubeugen. Mehr

Kleinkinder-Ernährung

Heikle Nuckel-Beutel

Fruchtmus aus dem Quetschbeutel schmeckt Kindern und ist praktisch. Doch das Produkt ist nicht ganz unbedenklich. Mehr

Innovative Schutzschicht gegen Foodwaste

Zweite Haut für die Avocado

Die Migros bringt als erste Schweizer Detailhändlerin Früchte mit unsichtbarer Schutzschicht auf den Markt. Mehr

Ernährung im Homeoffice

So nehmen Sie nicht zu

Wenig Bewegung, Langeweile und ein voller Kühlschrank: ein guter Zeitpunkt, um bessere Essgewohnheiten zu etablieren. Mehr

Drei Ernährungstipps für den Lockdown

Kein Pendeln, weniger Fastfood, mehr selber kochen: Die Corona-Krise bietet eine perfekte Gelegenheit zur Verbesserung des Essverhaltens. Ernährungsberaterin Ruth Ellenberger sagt, wie es gelingen kann. Mehr

Gepanscht, geregelt und gegessen

Für den Umgang mit Lebensmitteln gelten strikte Auflagen. Wir haben einige herausgepickt. Mehr

1x täglich essen vergessen

Fasten macht gesund. Es kann bei der Prävention von Alzheimer, Demenz und Brustkrebs helfen. Und Genussmenschen sei gesagt: Es lässt sich leicht in den Alltag integrieren. Mehr

«Oft länger gut»

Mit allen Sinnen gegen Foodwaste

In der Schweiz landet jedes Jahr tonnenweise Essen im Müll – unnötigerweise. Welche Lebensmittel auch nach Ablauf des Haltbarkeitsdatums noch geniessbar sind. Mehr

Welche Tierwohl-Label gut sind

Viele Tierwohl-Label für Fleisch halten nicht, was sie versprechen. Eine neues Online-Portal des Schweizer Tierschutzes gibt Auskunft. Mehr

…