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Rund ein Viertel der Bevölkerung hat eine verfettete Leber. Zeit, einige Gewohnheiten zu ändern.
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Für Landwirt Adrian Hauert ist die Zuckerrübe weit mehr als nur Lieferantin für den begehrten Süssstoff. Der Anbau der Pflanze hat in seiner Heimat, dem Berner Seeland, Tradition. Sein Wissen teilt er gerne mit dem Nachwuchs.
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Glutenfreie Ernährung
«Glutenfrei ist nicht zwingend gesünder»
Wer sein kulinarisches Spektrum einschränkt, riskiert Mangelerscheinungen, sagt Präventivmediziner David Fäh. Deshalb sei es wichtig, für Abwechslung zu sorgen.
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Der Hahn im Korb
Daniel Fäh ist auf seinem Betrieb Mühli-Ei verantwortlich für rund 6000 Legehennen. Für das Tierwohl verbringt der Eierproduzent viel Zeit mit ihnen, hört vor allem auf sein Bauchgefühl und dimmt auch mal das Licht im Stall.
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«Wir brauchen eine starke Alternative zum Fleisch»
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Im Labor wird gerade das Essen neu erfunden
Wie können wir 2050 eine Weltbevölkerung von zehn Milliarden Menschen ernähren? Mit Innovationen – aus Natur und Labor.
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