Lebensmittelindustrie

Geschreddert werden dürfen männliche Küken in der Schweiz ab 2020 nicht mehr. Aber vergast. Was tun? Die Malanser Roman Clavadetscher und Valerie Cavin gehen einen anderen Weg.

Die einen wollen möglichst billiges Fleisch auf dem Teller. Die anderen essen gar keines mehr. Gibt es etwas dazwischen? Eine Alternative heisst Crowdbutchering.

Über eine Pipeline Wasser aus umliegenden Gemeinden nach Vittel leiten – so sah der Plan von Nestlé und Käsehersteller Ermitage aus. Die lokalen Behörden haben dieses Vorhaben nun gestoppt.

Die Geschichte vom Apfelkuchen fast ohne Äpfel, der nicht mal seinen Namen richtig schreiben kann.

Kellogg zeigt, wie unzuverlässig Auslobungen auf Verpackungen sind. Auf «kein zugefügter Zucker» ist kein Verlass.

Schweizer Fleisch enthält zu viel krebserregendes PCB. Der Bund lässt Berichte erstellen – will aber erst Geld in die Hand nehmen, wenn der Fleischmarkt zusammenbricht.

Glutamat im Essen soll Beschwerden auslösen. Beweise dafür gibt es keine. Doch ganz harmlos ist der Geschmacksverstärker auch nicht.

Der Biotta-Rüeblisaft aus Karotten, die hätten vernichtet werden sollen, ist teurer als der «normale» Rüeblisaft. Wie kann das sein?

Die Apfelernte hat soeben begonnen. Doch Migros und Coop verkaufen einjährige Äpfel als «frisch». Das Erntedatum erfahren die Konsumenten nicht.

Fluorid in gewissen Mengen senkt die Kariesgefahr. Mögliche Nebenwirkungen werden in der Schweiz aber systematisch ignoriert.

Aus Gesundheitsgründen verzichten viele freiwillig auf bestimmte Lebensmittel. Das ist nicht nur ungesund, sondern kann sogar gefährlich werden.

Die Schweizer sind Weltmeister beim Sammeln von Flaschen. 
Es wäre viel besser, sie mehrfach zu verwenden.

Wie isst man gesund und wie kann man abnehmen, ohne zu hungern? Journalist Bas Kast kennt das Rezept – nach dem Studium von Tausenden Studien.

Das MSC-Siegel für nachhaltige Fischerei ist unter Beschuss. Nun verurteilt auch die Migros gewisse Praktiken.

Vier Wochen auf die süsse Substanz verzichten? Wird schon nicht so schwer sein. Pustekuchen!

In Ecuador werden Bananen teilweise unter widrigen Bedingungen produziert. Einer der Akteure: Chiquita mit Sitz in der Romandie.

Wie steht es um die Ökobilanz von Verpackungen? Nachhaltigkeitsexperte Fredy Dinkel klärt auf.

Immer mehr Verpackungen, immer mehr Müll. Die Umwelt leidet. Viele hoffen auf eine Besserung mit der Kreislaufwirtschaft. Doch das könnte noch dauern.