Zucker - Alles zum Thema Zucker im Überblick | Beobachter

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Zucker

Handschlag vor grünem Hintergrund. Guter Rat ist teuer – nicht so beim Beobachter. Wir stellen Ihnen alle zwei Wochen den beliebtesten Ratgeber vor.

Sieben Mythen zur Zahnpflege

Wer schöne und gesunde Zähne haben will, muss sie richtig pflegen. Doch dazu kursieren einige Weisheiten, die nicht unbedingt stimmen.

Ein weisser Tetrapak steht auf einer süssen lilafarbigen Flüssigkeit vor einer Tapete mit Dinosaurier-Motiven. Die Industrie bewirbt Getränke speziell für Kinder. Doch diese sind für eine gesunde Kinderernährung eher nachteilig.

Beobachter Plus

Quetschies & Co.

Diese Säfte für Kinder sind reine Zuckerbomben

Die Industrie bewirbt Getränke speziell für Kleinkinder und Babys. Sie haben vor allem Nachteile.

Alkohol, Zigaretten und Pommes. Fertig Fritten und Kippen: Änderungen im Lebensstil tragen dazu bei, die Risiken für Herz- und Kreislauferkrankungen zu senken.

Gesundheitsrisiken

Diese vier Faktoren schlagen aufs Herz

Änderungen im Lebensstil tragen dazu bei, die Risiken für Herz- und Kreislauferkrankungen zu senken.

Die Grafik zeigt vier der untersuchten Lebensmittel, die viel Zucker enthalten.

Zuckerbomben, verpackt in «gesunden» Snacks

Quetschies und Kinderbiskuits werden als gesund vermarktet. Eine neue Marktstudie des Konsumentenschutzes beweist das Gegenteil.

Grüne und orange PET-Flaschen mit einem Ausrufezeichen stehen auf einer Oberfläche. Auch Vitaminwässer wie «Relax», «Reload» oder «Protect» enthalten Zucker. Sind sie deswegen ungesund? Die Einschätzung des Ernährungsexperten.

Gesüsste Getränke

Vor Vitaminwasser wird gewarnt

Vitaminwässer sind süss, teuer und können sogar schädlich sein. Ernährungsexperte David Fäh rät vom Konsum ab.

Zwei Cevapcici auf einem Teller auf grünem Untergrund. Warum ultrahochverarbeitete Lebensmittel ungesund sind

Beobachter Plus

Ab fünf Zutaten wirds kritisch

Sogenannt ultrahochverarbeitete Lebensmittel sind ungesund. Wie erkennt man Risikoprodukte und warum werden sie vor allem von Frauen konsumiert?

Konfitüren, die zu 65 Prozent aus Zucker bestehen, von Aldi, Lidl und Coop.

Diese Zuckerbomben will die EU verbieten

Konfitüren, die zu 65 Prozent aus Zucker bestehen, sollen nicht mehr Konfitüren heissen dürfen. Bei Aldi, Lidl und Coop stehen sie im Regal.

Martin Candinas, Nationalratspräsident, lobbyiert für Mineralquellen und Soft-Drink-Produzenten.

Martin Candinas und die Zuckerlobby

Zuckersüsse Avancen zur Macht

Im Kampf gegen eine Zuckersteuer kann die Softdrink-Lobby auf einen besonderen Fürsprecher setzen: Nationalratspräsident Martin Candinas.

Migrosproukte als Miniaturen

Migros setzt auf Schoggi und Co.

Mini-Zuckerbomben vom orangen Riesen

Kinder spielen gern Einkaufen mit Miniprodukten. Wieso müssen da vor allem Schoggi und Glace drinstecken?

Beobachter-Produktionschef Mario Güdel sitzt auf einem Donut

Selbstversuch eines Zuckerabstinenzlers

Jetzt isst er so süss!

30 Jahre lang hat unser Autor keinen Zucker konsumiert. Dann schlug er einen Monat zu, unter medizinischer Kontrolle. Sein unterhaltsamer Erfahrungsbericht.

Gesundheit! Danke. – Ist Fruchtzucker gesünder als Raffineriezucker?

«Gesundheit! Danke.»

Ist Fruchtzucker gesünder als raffinierter Zucker?

Ist Zucker aus Früchten gesünder als Raffinerie-Zucker? Dr. med. Twerenbold klärt auf.

Hippis Kiwi in Birne-Banane von Hipp

Kleinkinder-Ernährung

Heikle Nuckel-Beutel

Fruchtmus aus dem Quetschbeutel schmeckt Kindern und ist praktisch. Doch das Produkt ist nicht ganz unbedenklich.

Crunchymüesli von Kellogg

«Ohne Zuckerzusatz»

Der Trick mit der Dattelpaste

Kellogg zeigt, wie unzuverlässig Auslobungen auf Verpackungen sind. Auf «kein zugefügter Zucker» ist kein Verlass.

Bundesrat Alain Berset und Migros-Chef Fabrice Zumbrunnen an Pressekonferenz

Zucker in Lebensmitteln

Prozentrechnen mit Alain Berset

Politiker verkünden gerne frohe Botschaften. Zum Beispiel, dass der Zuckeranteil in Frühstücksflocken und Joghurts gesunken sei. Die Realität sieht anders aus.

Handyfoto von Essen

Ernährungstrends

Die 10 grössten Foodtrends auf Instagram

Ernährungstrends werden in den sozialen Medien mit Millionen von Bildern und Beiträgen gefeiert. Unter diesen zehn Hashtags suchen Instagram-Nutzerinnen und -Nutzer nach Inspiration für ihre Ernährung.

Fenchel mit Heiligenschein

Beobachter Plus

Ernährungswahn

«Das Essen ersetzt die Religion»

Der Ernährungssoziologe Daniel Kofahl kennt die Gründe für unser obsessives Verhältnis zum Essen – und plädiert für mehr Genuss.

Stacheldraht auf Cremeschnitte

Beobachter Plus

Hype um gesundes Essen

Du bist, was du nicht isst

Aus Gesundheitsgründen verzichten viele freiwillig auf bestimmte Lebensmittel. Das ist nicht nur ungesund, sondern kann sogar gefährlich werden.

Beobachter Autorin im Selbstversuch demotiviert vor einem Salatteller

Beobachter Plus

Leben ohne Süsses

Vier Wochen auf die süsse Substanz verzichten? Wird schon nicht so schwer sein. Pustekuchen!