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Fajitas mit Poulet
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Rezepte, wie sie im Buche stehn
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Ihre Kochbücher sind zu Klassikern geworden. Zur Expertin für Weihnachtsguetsli wurde Marianne Kaltenbach erst nach einigem Pröbeln.
Röbi Koller
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Kochen mit Hans-Jürg Fehr
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Der Parteipräsident der SP setzt auf fundierte Konzepte statt auf schnelle Rezepte – auch in der Küche, wo er eine Eigenkreation zubereitet.
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Martin Dalsass empfiehlt: Schüttelbrot – hart im Nehmen, aber köstlich
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Martin Dalsass führt das Ristorante Santabbondio in Sorengo bei Lugano. Das Rezept für dieses rustikale Fladenbrot hat er von seiner Taufpatin.
Gefüllte Kalbsbrust: Bratenschmaus (fast) wie bei Muttern
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Rezepte mit gefüllter Kalbsbrust füllen ganze Bücher. Dennoch haben die meisten von uns den Braten am liebsten so, wie ihn die eigene Mutter zu machen pflegte – vorzugsweise mit einem Schuss Cognac.
Michael Merz
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