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Landwirtschaft

GPS-Drohne wirft Nützlinge über Feld ab
Digitalisierung der Landwirtschaft
«Vielleicht werden bald kleine Roboter die Felder bewirtschaften»
In der Schweizer Landwirtschaft sind digitale Mittel noch nicht besonders verbreitet. Dabei könnten die Bauern davon profitieren, sagen Forscherinnen und Forscher.
Trinkwasser aus dem Wasserhahn
Wegen neuem Pestizid-Verbot
Sorgen ums Trinkwasser
Das Pestizid Chlorothalonil ist neu verboten – und mit ihm gewisse Abbauprodukte. Deswegen droht jetzt das Wasser knapp zu werden.
Ein Stück rohes Fleisch
Mächtige Fleischbranche
Beobachter PlusDas System Proviande
Schweizer Konsumenten zahlen für Fleisch jedes Jahr 65 Millionen Franken zu viel. Die Bauern profitieren wenig. Weil die Fleischbranche den Markt im Griff hat.
Arnold Luginbühl / Rentier Kaamos und Samichlaus
Rentier-Bauer Arnold Luginbühl
«Dann bin ich eben ein Exot – wen kümmerts?»
Kühe stehen auf jedem Hügel, deshalb hat sich Arnold Luginbühl Rentiere angeschafft – und ein neues Geschäftsmodell entdeckt: Shootings mit gehörnten Models. Samichlaus inklusive.
Angusrind Korso
Crowdbutchering
Das ganze Tier essen
Die einen wollen möglichst billiges Fleisch auf dem Teller. Die anderen essen gar keines mehr. Gibt es etwas dazwischen? Eine Alternative heisst Crowdbutchering.
Das Sujet der OLMA 2019
Wettbewerb
Jetzt 10x2 Tickets für die OLMA 2019 gewinnen
Vom 10. bis 20. Oktober 2019 findet in St. Gallen zum 77. Mal die OLMA statt. Der Beobachter verlost 10x2 Tickets für die grösste Schweizer Publikumsmesse.
4 Rinder stehen im Stall
Giftstoff im Fleisch
Worte machen Rinder nicht gesünder
Schweizer Fleisch enthält zu viel krebserregendes PCB. Der Bund lässt Berichte erstellen – will aber erst Geld in die Hand nehmen, wenn der Fleischmarkt zusammenbricht.
Traktor versprüht Pestizide auf Feld
Abstimmungskampf um Pestizid-Initiativen
Beobachter PlusDie Stunde der Schönschwätzer
Die Bauern fahren millionenschweres Geschütz auf gegen zwei Pestizid-Initiativen. Das Bundesamt für Landwirtschaft stärkt ihnen mit zweifelhaften Zahlen den Rücken.
Unregelmässig geformte Karotten
Biotta-Rüeblisaft
Teurer Saft aus «Abfallrüebli»
Der Biotta-Rüeblisaft aus Karotten, die hätten vernichtet werden sollen, ist teurer als der «normale» Rüeblisaft. Wie kann das sein?
Schweine
Forderung von VgT und Swissveg
Keine Subventionen mehr für Schweinefleisch-Werbung?
Die beiden Organisationen Verein gegen Tierfabriken (VgT) und Swissveg verlangen, dass der Bund Werbung für Schweinefleisch nicht mehr subventioniert.
Wasserschmöcker Walter Hodel (rechts) und Bauer Sepp Lustenberger
Grundwasser gesucht
Der «Wasserschmöcker» vom Napf
Seit dem Hitzesommer 2018 fehlt vielen Bauern das Grundwasser. Im Luzerner Napfgebiet graben die Bauern nun danach – mit Hilfe von «Wasserschmöcker» Walter Hodel.
Sicht auf den Hof
Neue Form der Landwirtschaft
Permakultur: Mehr als Bio
Auf dem Berner Balmeggberg erfindet eine Kommune Landwirtschaft neu. Als Gegenwelt zur Globalisierung.
Bananenernte in Ecuador
Konzernverantwortungsinitiative
Chiquitas Geschäft mit den schmutzigen Bananen
In Ecuador werden Bananen teilweise unter widrigen Bedingungen produziert. Einer der Akteure: Chiquita mit Sitz in der Romandie.
Illustration eines Bauers in der Türe zu seiner Scheune
Suizid bei Bauern
Beobachter Plus«Die Welt stand plötzlich still»
Warum nahm sich ein 27-jähriger Bauer aus dem Thurgau das Leben? Eine Suche nach Antworten.
Ein Helikopter sprüht Pflanzenschutzmittel auf Weinreben
Pestizide
Gefahr in der Luft
Der Wind trägt Pestizide weit weg von Äckern und Gärten. Mit fatalen Folgen für Insekten, Menschen und Natur. Das zeigen neue Studien. Jetzt muss sich der Bundesrat damit befassen.
Tierarzt behandelt Kuh mit Spritze in den Rücken
Antibiotika
«Resistente Bakterien gelangen vom Tier auf den Menschen»
Übermässiger Antibiotika-Einsatz bei Tieren ist für Menschen gefährlich, sagt Infektiologe Andreas Widmer. Im Kampf gegen Resistenz müsse die Schweiz mehr tun.
Rose Nginya, Bio-Bäuerin in Kenia
Kenia im Aufbruch
Die biologische Revolution
Wie verbreitet man in Kenia die Prinzipien der biologischen Landwirtschaft? Zum Beispiel mit einer Radiosendung, die praktische Probleme der Biobauern thematisiert – und ein richtiger Gassenfeger ist.
Massenhaft Hühner in einem Stall
Tierhaltung
Wie gut geht es unseren Tieren wirklich?
Zehn Schweine auf der Fläche eines Parkplatzes, 27'000 Hühner in einem Stall – das gilt als «besonders tierfreundlich». Ein Skandal? Ein Streitgespräch.
Bauer melkt Kuh
Kuhmilch
Schweizer Bauern spritzen rekordmässig Antibiotika
Hochleistungskühe leiden oft an entzündeten Eutern. Die Schweizer Landwirte setzen sogar Reserve-Antibiotika ein. Die Folge: Resistente Bakterien verbreiten sich über die Milch.
Petra Körner und Matteo Leoni von Fermantation Factory Basel
Foodwaste
Save the Rüebli & Co.
Was lange gärt, wird endlich gut: In der Fermentation Factory in Basel wird überschüssiges Biogemüse veredelt. Gemüse, das ansonsten auf dem Kompost statt auf dem Teller landen würde.
Bauer mit Karotten in der Hand
Biologisch vs. konventionell
Kann Bio die Welt ernähren?
Ja, meint Agrarwissenschaftler Urs Niggli. Vorausgesetzt, wir essen weniger Fleisch und reduzieren unseren Foodwaste.
David Metzger Biobauer
Biologischer Landbau
Der Wechsel trägt Früchte
Familie Metzger hat den Tannenhof in Möhlin auf biologischen Landbau umgestellt. Die Idee kam vom Sohn. Der Vater war interessiert. Der Grossvater schimpfte.
Kontrolle des Veterinäramts bei Bauer Burri
Streit mit dem Veterinäramt
Beobachter PlusBauer Burri und die hinkende Kuh
Ein St. Galler Landwirt legt sich mit dem Veterinäramt an. Die Kontrolleure des Staates hätten jeglichen Bezug zur Realität verloren, klagt er.
Bauer mit Traktor auf Wiese
Fair Food und Ernährungssouveränität
Das wollen die Landwirtschafts-Initiativen
Es ist nicht ganz einfach, die beiden Volksinitiativen auseinanderzuhalten. Wir erklären die wichtigsten Unterschiede.
Totes Reh
Tierschutz
Todesfalle Zaun
Wildtiere verheddern sich in Weidezäunen und gehen zugrunde. Die St. Galler Jäger wollen nicht länger tatenlos zusehen – sie überlegen sich eine Gesetzesinitiative.
Butter
Butter
Schweizer zahlen, Saudis sahnen ab
Die Schweizer Butterhersteller verkaufen ihre Überschüsse zu Dumpingpreisen in den Nahen Osten. Den Verlust wälzen sie auf die hiesigen Konsumenten ab. Diese berappen rekordhohe Margen.
Schweiz, Elm, Kuehe im Stall
PCB
Gift im Fleisch – und niemand tut etwas
In Schweizer Ställen steckt hochgefährliches PCB. Es gelangt in Fleisch, Milch und Eier. Die Ställe müssten saniert werden – doch keiner will zahlen.
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