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Landwirtschaft
Folgen
Antibiotika
«Resistente Bakterien gelangen vom Tier auf den Menschen»
Übermässiger Antibiotika-Einsatz bei Tieren ist für Menschen gefährlich, sagt Infektiologe Andreas Widmer. Im Kampf gegen Resistenz müsse die Schweiz mehr tun.
Raphael Brunner
Kenia im Aufbruch
Die biologische Revolution
Wie verbreitet man in Kenia die Prinzipien der biologischen Landwirtschaft? Zum Beispiel mit einer Radiosendung, die praktische Probleme der Biobauern thematisiert – und ein richtiger Gassenfeger ist.
Julia Hofer
Tierhaltung
Wie gut geht es unseren Tieren wirklich?
Zehn Schweine auf der Fläche eines Parkplatzes, 27'000 Hühner in einem Stall – das gilt als «besonders tierfreundlich». Ein Skandal? Ein Streitgespräch.
Gian Signorell
Kuhmilch
Schweizer Bauern spritzen rekordmässig Antibiotika
Hochleistungskühe leiden oft an entzündeten Eutern. Die Schweizer Landwirte setzen sogar Reserve-Antibiotika ein. Die Folge: Resistente Bakterien verbreiten sich über die Milch.
Yves Demuth
Foodwaste
Save the Rüebli & Co.
Was lange gärt, wird endlich gut: In der Fermentation Factory in Basel wird überschüssiges Biogemüse veredelt. Gemüse, das ansonsten auf dem Kompost statt auf dem Teller landen würde.
Esther Kern
Biologisch vs. konventionell
Kann Bio die Welt ernähren?
Ja, meint Agrarwissenschaftler Urs Niggli. Vorausgesetzt, wir essen weniger Fleisch und reduzieren unseren Foodwaste.
Frederik Jötten
Biologischer Landbau
Der Wechsel trägt Früchte
Familie Metzger hat den Tannenhof in Möhlin auf biologischen Landbau umgestellt. Die Idee kam vom Sohn. Der Vater war interessiert. Der Grossvater schimpfte.
Jessica King
Streit mit dem Veterinäramt
Bauer Burri und die hinkende Kuh
Ein St. Galler Landwirt legt sich mit dem Veterinäramt an. Die Kontrolleure des Staates hätten jeglichen Bezug zur Realität verloren, klagt er.
Peter Aeschlimann
Fair Food und Ernährungssouveränität
Das wollen die Landwirtschafts-Initiativen
Es ist nicht ganz einfach, die beiden Volksinitiativen auseinanderzuhalten. Wir erklären die wichtigsten Unterschiede.
Tina Berg
Tierschutz
Todesfalle Zaun
Wildtiere verheddern sich in Weidezäunen und gehen zugrunde. Die St. Galler Jäger wollen nicht länger tatenlos zusehen – sie überlegen sich eine Gesetzesinitiative.
Bernhard Raos
Butter
Schweizer zahlen, Saudis sahnen ab
Die Schweizer Butterhersteller verkaufen ihre Überschüsse zu Dumpingpreisen in den Nahen Osten. Den Verlust wälzen sie auf die hiesigen Konsumenten ab. Diese berappen rekordhohe Margen.
Yves Demuth
PCB
Gift im Fleisch – und niemand tut etwas
In Schweizer Ställen steckt hochgefährliches PCB. Es gelangt in Fleisch, Milch und Eier. Die Ställe müssten saniert werden – doch keiner will zahlen.
Stefanie Hablützel
Hanf
«Wir geben Gras»
Die uralte Kulturpflanze erlebt ein Revival in der Küche. Sie wird in Graubünden wieder angebaut und verarbeitet. Dank acht Enthusiasten.
Esther Kern
Katzen
«Die Büsi werden in die Güllengrube geworfen»
Susann Schmid setzt sich in der Innerschweiz dafür ein, dass Katzen kastriert werden. Das erspart vielen einen qualvollen Tod.
Ökolabel
Der Palmöl-Maulkorb
Schweizer Grossverteiler werden von ihrer eigenen Nachhaltigkeitsorganisation unter Druck gesetzt. Sie will ein «Palmölfrei»-Label verhindern.
Yves Demuth
Veganes Testessen
So schmeckt der Burger aus dem Labor
Der «Impossible Burger» ist rein pflanzlich, soll aber wie Fleisch schmecken. Beobachter-Redaktor Peter Aeschlimann wollte wissen, ob das stimmt.
Peter Aeschlimann
Ernteausfälle
Eine Versicherung gegen den Klimawandel?
Der Aprilfrost hat vielen Obst- und Weinbauern die Ernte zerstört. Jetzt will der Obstverband, dass der Bund eine Versicherung mitfinanziert.
Martina Polek
So hilft SOS Beobachter
Die Hühner sind da!
Im Wohnheim Höchmatt in Schwarzenegg werden Menschen mit einer Behinderung individuell gefördert und angeleitet, zum Beispiel in der Landwirtschaft. Bis jetzt gab es auf dem Hof aber noch keine Hühner. Dank SOS Beobachter hielten diese jetzt Einzug – zur grossen Freude der Bewohner.
Beat Handschin
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