Rezepte

Im Frühling sind Spargeln wieder in aller Munde. Klassisch werden sie mit Sauce hollandaise serviert – doch wie wärs mal mit einer neuen Rezeptidee? Mehr

Der Musiker Pippo Pollina lebt seit langem in der Schweiz. Trotzdem bleibt er in der Küche seinen sizilianischen Wurzeln treu. Mehr

Das dritte Rezept für das Viergänger-Festmenü: der Hauptgang Mehr

Einmal Teig zubereiten, zweimal geniessen: Wer heute gut plant, kann zum Beispiel in einem Monat ganz einfach und schnell ein zweites Dessert auf den Tisch zaubern. Mehr

Schoggi to go: Selbstgemachte Riegel eignen sich bestens als kreatives Geschenk – wenn Sie am Ende nicht doch alle für sich selbst behalten. Mehr

Fondue mal anders: Bei unserer Variante verschmelzen Käse und Cidre, getunkt werden Brot und gedämpfte Apfelspalten. Mehr

Mit «rohem» Quark hat die Spitzenköchin Hilda Veraguth nichts am Hut. Als Kochzutat ist Quark aber nicht mehr aus ihrer Küche wegzudenken – etwa zur Veredelung ihrer legendären Capuns. Mehr

Von Kindern gefürchtet wie Spinat, von Erwachsenen aber oft als Delikatesse geachtet: Fenchel hat einen eigenwilligen Geschmack und verlangt eine raffinierte Zubereitung. Zum Beispiel bei Fenchelgemüse an Zitronensauce mit Tagliatelle. Mehr

Ein Dessert zum Abschluss eines gelungenen Diners? Selbst renommierte Restaurants tun sich schwer mit der Krönung der Kochkunst. Dabei können auch Nachspeisen frisch und verführerisch sein – etwa Milchreisküchlein mit Orange. Mehr