Rezepte

Melchior Ehrler ist selten in seiner Küche anzutreffen – auch nicht nach seinem Rücktritt als Schweizer Bauernverbandsdirektor. Wenn er aber mal zu Hause ist, lässt er sich ganz von den Kochkünsten seiner Frau verwöhnen. Mehr

Mehl, Wasser, Triebmittel und etwas Salz sind die Grundbestanteile von Brot. Qualität und Verarbeitung sind entscheidend für Essgenuss. Mehr

Der amtierende Mister Schweiz lud den Beobachter zu einem chinesischen Menü. Bis es gelang, musste er allerdings einige Widrigkeiten in Kauf nehmen. Mehr

Als Radio- und Fernsehmann heizte Roger Schawinski manchem kräftig ein – in der Küche glänzt er nur mit seinem nahrhaften Müesli. Mehr

Zähes Kuhfleisch, dünn geschnitten, geklopft und zum Schmaus gegart: Die Urform der Fleischvögel ist ein Paradebeispiel dafür, was sich mit einfachen Zutaten anrichten lässt. Uccellini, die Luxusvariante aus Kalbfleisch, hat auch in der grossen Küche Eingang gefunden. Mehr

Familie Muntwyler vom Circus Monti führt ein spannendes Leben auf engstem Raum. Da liegt die Küche oft notgedrungen etwas am Rand. Mehr