Ernährung

Blutzucker-Tracking sei der Schlüssel zur Gesundheit, verspricht Ernährungsinfluencerin Glucose Goddess. Sie weist damit auf ein bedeutendes Gesundheitsproblem hin. Doch es gibt auch Kritik.

Die Birne ist ein langweiliges und überflüssiges Obst, das im Schatten des Apfels steht, findet unsere Autorin.

Wer in Italien nachmittags Cappuccino trinkt, erntet bisher böse Blicke. Jetzt stellt die älteste Barista Italiens neue Regeln auf.

Abnehmen mit nacktem Gehen, mit Zigaretten oder Bananen? Wurde alles schon versucht. Wir sagen, warum es Quatsch ist.

Heuschrecken, Grillen und Würmer sind die kulinarische Zukunft. Unser Autor wird da fast ein bisschen neidisch – aber nur fast.

Manches Essen weckt Erinnerungen und sorgt für gute Laune. Es lohnt sich also, darauf zu achten, was auf den Teller kommt.

Migros, Coop und Co. rühmen sich mit ihrem nachhaltigen Angebot, den sogenannten Future Foods. Doch der Trend geht in eine andere Richtung.

Wer sich körperlich bewegt, braucht Energie aus Kohlenhydraten sowie Eiweiss für die Muskeln. Aber wie viel? Antworten auf die wichtigsten Fragen zu Ernährung und Sport.

Poulet wird immer beliebter, doch die Produktion birgt Probleme. Gibt es Alternativen? Ein Loblied auf Seitan.

Lange Esspausen tun manchen gut, können aber auch schaden. Für wen es zu empfehlen ist – und wer es besser lassen sollte.

Die Konsumentenorganisation Foodwatch will den Süssstoff Aspartam verbieten. Betroffen wären zuckerfreie Limonaden, viele Joghurts, Kaugummis und anderes.

Die Migros spart beim Fleisch – auf Kosten des Tierwohls. Tierschutzorganisationen reagieren empört.

Cashews machen glücklich, sagt man. Das mag für die Schweiz gelten. Doch in Afrika sorgt das Trendprodukt vor allem für viel Arbeit – und wenig Gewinn.  

Erfinder und Pionierinnen landen oft auf dem Müllhaufen der Geschichte. Zum Beispiel Giorgia Salami und Hans Dampf.

Können wir unseren Körper von Giftstoffen entschlacken? Und was passiert, wenn wir Saftkuren oder Fastenwochen machen? Ein Gespräch mit dem Ernährungswissenschaftler David Fäh.

Fleischersatz ist im Trend. Er ist besser für das Klima, aber manchmal ungesünder als das Original. Ein Vergleich.

Wenn im Internet plötzlich ein Hype ausbricht, ist auch im analogen Leben Vorsicht geboten. Ein Aufruf zu mehr Trendkompetenz.

Seit Jahren predigt man uns die Mittelmeerdiät. Damit ist jetzt Schluss.