So lässt sich der Sommer geniessen: Mit einem Glace - in der Hand oder auf dem Teller. Mehr

Der Tessiner Pablo Ratti hat sich soeben den Titel «Bester Jungkoch» erkämpft. Sein Erfolgsrezept ist einfach: «Ich habe halt immer Hunger.» Mehr

Sie entlocken unter Garantie ein «ahh» des Beschenkten, und nicht ein «ihhh»: Brownies sind die perfekten Mitbringsel oder «Gästeverführer». Mehr

Eine Pavlova – benannt nach der russischen Ballerina Anna Pawlowa – ist ein Torte mit einer Meringue-ähnlichen Hülle, die mit Schlagrahm und Früchten gefüllt ist. Mehr

Bei den Erdbeeren geniesst man den fleischigen Blütenboden der Pflanze, die zu den Rosengewächsen gehört. Mehr

Ein Rezept für den Herbst - in nur 30 Minuten zubereitet. Mehr

Ein leckeres Fischrezept mit einer etwas anderen Lasagne als Beilage. Mehr

Das zweite Rezept der vierteiligen Serie für ein Festmenü: die Fischvorspeise Mehr

Auf dieses Reh-Rezept werden Ihre Gäste wild sein. Mehr

Wää! Wädli? Fettig und «gschlüdrig»? Nicht, wenn man wie bei diesem Rezept nur das Fleisch verwendet. Es ist schieres Muskelfleisch und schmeckt auch genau wie Schinken. Also: nur Mut! Es lohnt sich. Mehr

Die Avocados machen den Risotto so richtig deftig – und niemand geht hungrig vom Tisch. Mehr

Lavendel – der Duft der Provence veredelt Lamm und Geflügel. Mehr

Die Rauschwirkung des Mohns wird bei diesem Kochrezept ausbleiben - süchtig kann man aufgrund des guten Geschmacks dieser Mohnbällchen trotzdem werden. Mehr

Nur Mut: Dünsten Sie den Spanier und werfen Sie ihn in den italienischen Topf. Mehr

Im Entlebuch betreibt Denise Baumann eine Delikatessenmanufaktur. Zu ihren beliebtesten Spezialitäten gehört ein grober Senf, den sie mit einheimischen Dörrbirnen zubereitet. Mehr

«Kleine Ziege statt grosser Kuh»: Zu Ostern wird fettarm gespiesen. Mehr

Fleischkonsum sei das neue Rauchen, sagen Trendforscher. Die vegane Gemeinschaft wächst ­rasant. Wer sind die Leute, die freiwillig auf Fleisch, Milch und Lederschuhe verzichten? Mehr

Einmal kochen, zweimal essen: Wer heute gut plant, kann morgen ganz einfach und schnell ein zweites Mahl zubereiten. Mehr

Ein leckeres Gericht, dass nicht nur Kinder lieben werden. Mehr

Ob grün oder weiss: Spargel ist vielseitig geniessbar. Mehr

Rohe Spargeln? Ja, das schmeckt! Und dazu gibt es geräucherte Forelle. Mehr

Ein exotischer und erfrischender Salat mit Spargeln, Poulet, Mango und Koriander. Mehr

Man nehme Himbeeren, eine Orange, Schokolade, Rahm, einige weitere Zutaten und zaubere daraus einen fruchtigen Dessert. Mehr

Brennt die Sonne allzu stark, bietet das Vallée du Doubs im Jura eine kühle Alternative – und mit der Auberge de la Bouège ein kulinarisches Ziel obendrein. Mehr

In Cédric Wüthrichs Berner Ölmanufaktur kommen nur handverlesene Rohstoffe in die Mühle. Das Resultat sind delikate Öle – zum Beispiel vom Leindotter. Mehr